Kundeservice: 22 38 38 78

Quinoasalat med granatæble 

Quinoa er en powerful ingrediens, som har et højt indhold af protein, fibre og sunde fedtstoffer samt vitaminer og mineraler. Den har et relativt beskedent kalorieindhold, men mætter utrolig godt. Derfor egner quinoa sig virkelig godt til salater. Denne salat kan sagtens spises som et måltid for 2 personer, men den er også lækker som tilbehør til fx kylling eller falafler.



Ingredienser: (4 personer som tilbehør)

1,5 dl quinoa
300 g sød kartoffel
Olie til stegning
1 porre eller 2 forårsløg
1 avocado
50 g blåbær
1 granatæble (alt efter størrelse)
Frisk persille
30 g mandler

Citrus-dressing

Saften fra ½ citron
0,5 spsk olivenolie 
Salt og peber

Sådan gør du: 

  1. Kog quinoa efter anvisningen.
  2. Skræl den søde kartoffel og skær den i tern.
  3. På en pande med olie svitses kartofler og porre/forårsløg.
  4. Lad quinoa køle lidt af, før du blander det hele sammen.
  5. Rør citronsaft, olie, salt og peber sammen og bland det med salaten. 
  6. Pynt med avocado, blåbær, granatæblekerner, ristede mandler og frisk persille.
    Kurv Luk
    Din kurve er tomGå til shop
      Beregn fragt
      Anvend rabatkode
      Menu
      Luk