Grøn energi grød

Hvorfor ikke starte dagen med en sund grøn grød? Så får du en god start på dagen. Sundhedsstyrelsen anbefaler, at man dagligt indtager 600 g frugt/grønt, hvilket mange har svært ved at komme i mål med. Ved at starte dagen med denne grød, så er du allerede godt på vej. Professor Oluf Borbye Pedersen startede nærmest en trend med sin grønne grød – bedre kendt som “professorens grønne energigrød”.

Grøn energi grød

Vores energi-grød er inspireret af professorens grønne grød, og der er naturligvis tilføjet kollagen. At spise grød, som primært er baseret på grøntsager, er en anden oplevelse end når det er en smoothie bowl. Nogle foretrækker at drikke den som smoothie, ved blot at tilføje mere væske.

Ingredienser (1-2 personer)

1 avocado
50 g spinat
100 g broccoli
1 lille æble
2 cm frisk ingefær
Saften fra 1⁄2 citron
1 kiwi
1 lille håndfuld persille
1 lille håndfuld frisk mynte
1 dl vand/urtete/juice
20 g Kollagen Pure
Topping: Valnødder, kiwibær, valnødder, blåbær, mynte

Sådan gør du

Blend alle ingredienserne i en god blender.
Tilføj væske til du har den ønskede konsistens.
Spiser du den i en skål, fungerer det godt med lidt topping,som giver en knasende fornemmelse.