Denne salat kræver ikke tilberedning og derfor er de gode C-vitaminer i frugterne intakte. Vi synes den er bedst hvis den får lidt dressing over evt. med lidt honning.
Hvis man ønsker lidt mere sødme, så kan det anbefales at drysse med lidt rørsukker, for at fremhæve smagen, men også tage en snert at det bitre. Det er også en mulighed at blande rørsukker med finthakket mynte.
Ingredienser
- 1 grape
- 2 appelsiner
- Frisk mynte
- evt. lidt rørsukker
- 30 g nødder fx. hasselnødder, pistacie, mandler
- Evt. Granatæblekerner
Dressing
- Saft fra 1 citron
- Saft fra 1 lime
- 1 tsk acaciehonning
- salt og peber
- Evt. et stref chili
Sådan gør du
- Skær frugterne ud i skiver og placer på et fad.
- I en skål røre du dressingen sammen og hælder ud over frugterne.
- Derefter kan du fordele topping på salaten. Nødderne kan både være hele eller hakkede. Server med en masse mynte og evt. et strejf sukker.
