Bananmuffins med chokolade

TIP: Du kan variere opskriften ved at tilføje andre slags nødder eller bær. Samt prøve at med forskellige krydderier fx kanel eller kardemomme.

Ingredienser (10 stk)

• 3 æg
• 3 bananer
• 5 dadler
• 10 g Kollagen Pure
• 2 spsk mel (majsmel)
• 2 spsk havregryn
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk vanillesukker
• 1 knivspids salt
• 30 g mandler
• 30 g mørk chokolade
• Olie til formen
• Topping: Smeltet mørk chokolade, appelsinskal og kokosflager

Sådan gør du

1. Tænd ovnen på 200 grader.
2. Start med at blende alle ingredienserne.
3. Kom dejen i forme, hvis du bruger silikoneforme, kan det stadig være en god idé med lidt fedtstof.
4. Bag muffins i ovnen ca. 18-20 min til de er lysebrune (bagetider er vejledende).
5. Kom evt. lidt mørk chokolade på, når de kommer ud, så smelter det af sig selv.
6. Pynt med valgfri topping.