Banankage med chokolade

Ingredienser: 

• 3 modne bananer 
• 4 æg 
• 5 dadler (uden sten) 
• 3 spsk peanutbutter 
• 50 g mandler 
• 1  tsk bagepulver 
• 1  tsk kanel 
• 1 tsk vaniljepulver 
• 10g Kollagen Pure 
• 1 knivspids salt 
• 100 g mørk chokolade 
• Topping: Lidt smeltet mørk chokolade, jordbær, abrikos, granatæble og frisk mynte. 

Sådan gør du: 

1. Tænd ovnen på 200 grader 
2. Blend alle ingredienserne på nær mørk chokolade i en blender eller food processor.
3. Hak den mørke chokolade groft og kom det i dejen. 
4. Fordel dejen i en bageform ca. 20×25 cm – med bagepapir. 
5. Bag kagen midt i ovnen i ca. 25 minutter til den er lysebrun og du kan stikke i den med kniv, uden dejen hænger ved. Bagetider er altid vejledende. 
6. Lad kagen køle af inden servering. 
7. Pynt kagen med lidt smeltet mørk chokolade, friske bær, abrikos, granatæble og frisk mynte.